湖南卤粉那个卤水怎么配的

在家里做湖南卤粉首先需要准备材料 卤粉那个卤水：粗米粉、卤水、辣椒油、卤牛肉、酸豆角、花生米、生菜、葱花、海盐、橄榄油等。上述材料准备好了就可以开始做卤粉了，步骤如下。 1、用纯净水将粗米粉稍作浸泡，然后清洗打散备用。 2、准备好卤水、辣椒油，并放到一个碗里。 3、在卤味店买些卤牛肉，可以让老板调好味道。 4、准备好酸豆角和酸辣椒，切成丁后加油翻炒，放碗里备用。 5、将香菜、葱花洗净、切碎后放碗里备用。 6、烧一大锅水，在水中加入适量的盐、橄榄油，等水烧开后将粗米粉入锅。 不断的搅动米粉以防粘连在一起