米酵菌酸高温能杀死吗

在食用了泡发时间过长的木耳 米酵菌酸高温 能杀死、银耳等食物后很容易引起米酵菌酸中毒，那么米酵菌酸这种毒素在高温下能不能被杀死呢?快跟着小编来了解一下吧！ 米酵菌酸高温能杀死吗 1、答案是不能，米酵菌酸这种毒素非常耐热，在高温下是无法将其杀死的; 2、经过日晒两日后可去除94%以上变质干银耳中的毒素; 3、在夏、秋季节，潮湿、阴雨的天气木耳、银耳、谷物发酵制品是最容易滋生椰毒假单胞菌，引起米酵菌酸中毒的; 4、不制作酵米面可以降低米酵菌酸中毒的几率； 5、在食用木耳、银耳等食物之前，学会判断该食物是否变质