炒菜如何防止锅底烧黑

防止锅底烧黑 防止锅底 炒菜，要做好锅的清洁工作，检查锅底是否干净，不烧干锅，不开大火熏锅。锅黑了，一定要及时清洗，避免后期使用后锅底越来越黑。另外锅中抹一层油可以防止糊锅现象，油中加入花椒和盐可以防止炒菜溅油。 防止锅底烧黑的方法 防止锅底变黑，需要在使用锅的时候，做好锅内外的清洁，保证锅底无水渍无脏物沾染。炒菜时开小火，大火容易将锅熏黑，注意干锅使用最容易使锅变黑。每次使用完后，把锅清洗干净，擦干放好。如果锅已经变黑了，苏打、洗洁精、牙膏和醋都可以清洗，除掉黑迹。 除了防止锅底变黑，也要防止糊锅现象