酒店里一个菜标准多少克

来源：知识教程 / 时间: 2024-12-12

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一般酒店的一份菜大概500g，米饭是130g到170g，菜的小盒子是150g左右。

如今餐厅按照功能性分类的话，主要有两种：一种是温饱类餐厅，重吃饱、吃好。另一种是社交类餐厅，要有舒适优雅的环境、精致美观的菜品和细腻体贴的服务。拼豆餐饮管理产品总监苗臣说，这两种餐厅对产品分量的需求各有不同。

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通常一份菜的标准量是在350克左右一份汤的原料量在150到200克一份炖菜:如老鸭汤是在1600克左右一份点心则是200到250克

“独立之精神，自由其思想”。

这个没有一个正确的标准。常理来说。一个菜标准是500克前后。这个也要看你做什么菜，再说每个饭店的标准和档次也不一样。还有就是。每个菜的品质和品种也不一样，举例汤菜就可能重一点。当然每个菜一般饭店里都有标注，如果是一个人吃的就量会少一点。假如在酒席上的话，那个量就多一点。

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一盘菜大约有400g。

菜一般是指菜肴，是指用蔬菜、蛋、肉和鱼等食材烹调的菜品。经过烹调的荤素菜：精美菜肴。常见的为家常的米饭，汤，炒菜，还有的是美味且难得的食物。

“独立之精神，自由其思想”。

酒店里一个菜的标准分量应该有300克左右

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