莱芜的特色小吃有哪些

一、雪野鱼头

叶雪鱼头是莱芜的名菜，以叶雪湖出产的鲢鱼、鳜鱼、甲鱼、鲫鱼为主，河虾、河蟹为辅。特别是用鲢鱼头做的叶雪鱼头汤，以体积大、体胖、无腥味而闻名。鱼头汤肉嫩，汤像人奶。它具有清心明目、强腰强肾的功效，已成为当地著名的美食。游客在享受水上垂钓乐趣的同时，还可以享受美味的“雪野鱼宴”。

二、鄂庄肴肉

鄂庄腰肉这个品牌是经过几十年一步步打造出来的。它采用传统秘方，精选新鲜猪头，收集各种珍贵的中草药。经过科学加工和严格检验，口感嫩脆、滋润不腻、咸鲜爽口，不含色素。肉质醇厚，耐嚼，晶莹剔透。适合一般人，清爽开胃。

三、金家羊汤

莱芜金甲羊肉汤以其特产、精湛的加工制作而闻名，采用独特的秘方精心烹制。其特点是汤色乳白色，肉质细腻，口味纯正，无腥味，色香味俱佳，是一种纯绿色食品。它是用独特的祖传秘方烹制全羊而成的。羊肉汤原汁原味，水脂交融，清嫩爽口，开胃健脾。入口即食，鲜而不肥，腥而不腻，腐而不糊。它不仅是一种可口的食物，而且具有温中散寒、强筋健骨、健脾和胃、滋阴壮阳、美容养颜、帮助消化、延缓衰老、增加抗病能力等多种药用功能。

四、莱芜香肠

莱芜香肠是一种香肠，黑色、棕色、油状、美味、营养丰富，具有耐贮运的优点。莱芜香肠的原料最初是一种黑猪和猪肉，在莱芜当地生产，被称为“莱芜黑”。

五、风味姜丝肉

莱芜姜又名姜黄、生姜，以其皮大、色泽鲜艳、丝少肉细、味辣可口、营养丰富、耐贮藏等优良特性享誉国内外，被国家列为我国名贵产品和优良蔬菜品种。以一级莱芜黑猪里脊、莱芜生姜为原料。姜丝酥而不辣，肉质细嫩鲜美，适合配酒食用。这是莱芜的一种稀有食物。在莱芜吃过饭吗？

你应该了解一下莱芜菜。莱芜的美食种类很多，当然不仅仅是上面提到的。如果想吃真正的莱芜菜，应该自己去当地体验一下，这样才能有同感。莱芜菜既有鲁菜的特色又不失自身特色，值得一尝。