山西大同特色小吃有哪些

山西大同的特色小吃有很多，以下是一些比较知名的：

1. 汉绛饼：是大同最有名的小吃之一，是一种用麦面发酵后制成的面饼，表面撒上芝麻，味道酥脆香甜。

2. 五香腰花：是一道传统的太原菜，将猪腰花切成薄片，腌制后煮熟，再加入各种调料，口感鲜美。

3. 面筋：是大同的传统特色小吃之一，由面粉、豆面、鲜羊肉、胡萝卜、苏打粉等制成，味道香酥可口。

4. 水饺：大同的水饺采用瘦肉馅和蔬菜馅混合，再配以酱油、醋、蒜泥、花椒等调料，味道鲜美。

5. 烤羊肉串：大同的烤羊肉串是大同人最喜欢的夜市小吃之一，用羊肉串烤制后撒上孜然粉、辣椒粉、盐等调料，味道香辣可口。

6. 炸馍饼：是大同的传统美食之一，由面粉、酵母、油和水制成，味道酥脆香甜，口感十分独特。

以上是山西大同比较知名的特色小吃，您可以去尝试一下。