小鸡宝宝考考你：为什么生吃黄瓜时有一种发涩的口感？

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                    <li>类型：<i>金融理财</i>大小：<i>130.8M</i>语言：<i>中文</i> 评分：<i>.9</i></li>
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  <div><p>支付宝庄园小课堂5月11日的问题是，小鸡宝宝考考你:为什么生吃黄瓜时有一种发涩的口感？如果你不清楚，可以看看文中的介绍。</p><p align="center"><img src="https://pic.qqans.com/up/2024-5/17153838034792722.png"/></p><h3>2024年蚂蚁庄园5月11日庄园小课堂答案</h3><p>今天的问题是：小鸡宝宝考考你:为什么生吃黄瓜时有一种发涩的口感？</p><p>答案是：特殊成分所致</p><p>答案解析：黄瓜的涩味并非农药残留所致，而是源自其本身含有的一些特殊物质。黄瓜含有丙醇二酸、单宁等特殊成分，生吃时与唾液发生反应，就会产生发涩的口感。想要缓解这种涩味，可以去皮食用，或者用加了少许醋的水浸泡。</p></div>